グルメ

新たな流れを作った泡盛

今なお人気の残波ホワイト 残白（ザンシロ）という愛称で、沖縄では知らない人はいないほどの超有名な銘柄。今や日本全国に流通しているので、もはや説明不要な銘柄かも…

グルメ

あちこーこーの沖縄おでん

おでんといえば一般的には冬の定番メニューですが、沖縄にもおでんがあることを知っていますか？　沖縄おでんは、食堂や居酒屋の定番メニューとして親しまれているほか、コ…

トラベル

オキナワ女子旅｜港川外人住宅街

沖縄「車なし」旅 国内旅行の中でも、圧倒的な人気を誇る沖縄。何度も訪れたくなる理由は、暖かい気候や美しいブルーの海、様々なグルメ、街の雰囲気など、人それぞれで…

ライフ

この世の無情を歌った「下千鳥」

哀愁漂う「下千鳥(さぎちじゅやー)」 浜で群れて飛ぶ小鳥のことを、沖縄方言で「ちじゅやー」と言い、この曲は琉球舞踊曲で有名な「浜千鳥」をアレンジした曲となって…

グルメ

ザ・オキナワ銘菓｜ちんすこう

ちんすこうの魅力 沖縄旅行のお土産のマストアイテムともいわれている「ちんすこう」。名前を知っているのはもちろん、食べたことのある人も多いはず。沖縄を最も代表す…

グルメ

泡盛の熟成の鍵を握るモノとは？

熟成し続ける泡盛 お酒によっては、「熟成」することで酒質が変わり、味や香りが変化するものがあります。代表的なのはウイスキーやワインなどでしょうか。 「〇〇年…